Le mont Ventoux situé dans le Vaucluse est un sommet du massif des Baronnies culminant à 1912 mètres incontournable dans l'histoire de la Provence. Il est Surnommé le " Géant de Provence " et règne sur le pays de SAULT, du Comtat Venaissin et de la Provence.Le Mistral y souffle en moyenne 130 jours par an et peut atteindre 250 Km/h au sommet.

Classé par l'UNESCO " réserve de biosphère " en 1990, il présente une flore et une faune d'une diversité rare. Nombreuses sont les espèces protégées que l'on ne rencontre que sur le Ventoux.

C'est sur son versant nord que se situe le mont serein et sa station de ski enneigée en hiver et accessible par la route de malaucène.